오징어통구이 만드는방법

오징어는 칼로리가 거의 없고

불포화지방산이 많다고 해요 .

또한 오징어의 먹물은 항균,항암작용을 하는것으로

잘알려져 있는데요

12월~1월에 가장 맛이 좋다고하네요 .

오징어통구이 만드는 방법 알아볼까요?

 

 

 

재료

오징어 2마리,깻잎 40장, 양념장(고추장,고춧가루,설탕,물엿,다진마늘,

레몬즙,청주,깨소금.참기름.간장2큰술씩, 후춧가루 약간), 통깨 약간

 

만드는법

1 오징어는 통으로 준비해 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 끓는 물에 데칩니다

2 깻잎은 물에 씻어 곱게 채썬 다음 데친 오징어 속에 넣어 채웁니다

3 팬에 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 끓이다가  2의 오징어를 넣어

굴립니다

4 오징어를 한입 크기로 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌립니다